Thomaz em discurso directo:

“O protagonista é o vinho, mas não é um livro sobre vinho. Não procure aqui um manual de enologia. Não o encontrará. Leia-me antes como um passeio com o vinho, uma vida com o vinho.

Espero que seja para si um livro de generalidades úteis, que não de banalidades inúteis. O objectivo foi descomplicar o que frequentemente é apresentado como não simples. Se este livro servir nem que seja a uma pessoa para desmistificar e desmitificar o vinho, já valeu a pena publicá-lo.

Atenção: este não é um livro de auto-ajuda! Este livro, se fosse contra algo, seria contra qualquer estirpe de gurus. Este é um livro pelo vinho. Há momentos para tudo no vinho. Mas há poucos momentos como o estar com um copo de vinho na mão esquecidos de que temos um copo de vinho na mão. Mais importante que ostentar saber sobre vinho, é ter genuína satisfação em conhecer com o vinho.

É para isso que o vinho serve, foi por isso que escrevi este livro. Satisfeito, publico. Leia-me sem moderação.”