A filosofia de Filipa Pato é fazer vinhos autênticos sem maquilhagem. Viticultura manual, especialmente nas vinhas mais velhas de Baga. As uvas são vindimadas e selecionadas à mão no ponto ideal de maturação. Não se faz qualquer tipo de correções de ácidos ou açúcar. A intervenção é mínima para cada parcela, deixando que cada vinho fale por si. A vinificação da Baga é feita em lagar de madeira. Em cave a Baga enobrece de forma primorosa podendo durar várias décadas.