Fator XPTO: O vinho que exala autenticidade e caráter.

Quinta de San Michel fica situada na aldeia de Janas, Sintra, com uma vista privilegiada para toda a Serra de Sintra. Integrada na histórica região vitícola de Colares, entre a Serra e o Oceano Atlântico e proporcionando condições climatéricas únicas, foi o ponto de partida para um projeto de família, caraterizado por uma produção limitada de vinhos exclusivos, que expressem o terroir da quinta e que contribuam para o desenvolvimento económico e agrícola da região.

A vinha foi plantada numa área de dois hectares com três castas autóctones, Arinto e Malvasia de Colares, (sendo esta última uma das poucas variedades de uva do mundo a ter sobrevivido à Phyloxera), e também a Galego Dourado muito utilizada para os vinhos históricos de Carcavelos.

Em fevereiro de 2023 iniciamos a plantação de 5 hectares de vinha, dos quais 2,5 hectares serão dedicados às castas principais da região de Colares – Malvasia de Colares e Ramisco, plantados em solos típicos arenosos. Está também em vista a construção de uma nova adega, até 2025, funcional e focada na sustentabilidade, onde contamos aplicar algumas técnicas como a retenção das águas das chuvas ou até movimentação de vinhos por gravidade.

Com a missão de marcar pela diferença e pela sustentabilidade, esta vinha local foca-se, não só, em ter um impacto positivo na economia da região, como assume o compromisso de produzir vinhos elegantes, de bela acidez e muito nervo.

A Quinta de San Michel distingue-se assim pela criação de vinhos de quinta únicos, nos seus sabores, aromas e produção, respeitando processos manuais históricos e identitários da região, combinando-os com os atuais processos mecânicos, onde se adiciona uma prevenção científica e ambientalista da vinha que se sobrepõe ao combate da doença da mesma. O resultado é a produção de vinhos de qualidade superior.

A Quinta de San Michel foi distinguida pela Revista de Vinhos como o Produtor Revelação do Ano 2022.