Fator XPTO: Este vinho vai dar que falar ou pôr a falar

“Iniciei o meu trajecto no mundo dos vinhos em 2002 em pleno coração do Dão, Penalva do Castelo, pela mão do JTP. Trilhámos caminhos durante largos anos em que aprendi e compreendi o terroir , as castas , as técnicas de vinificação e a pouca intervenção na vinha e na adega. Passados todos estes anos decidi iniciar o meu trajecto como vigneron em 2021, agarrando nos 3 ha de vinhas da família e começando a produzir o “meu” vinho. As nossas vinhas situam se a 3 km de Penalva do Castelo a uma altitude de 510 metros , com a parcela mais antiga a rondar os 40 anos e a mais recente com 20 anos. A parcela mais antiga, cerca de 1 ha, é um blend de 12 castas autóctones tintas e brancas que são vinificadas todas em conjunto dando vida ao nosso palhete. Os restantes 2 ha estão divididos por pequenas parcelas ladeadas por oliveiras e floresta de pinheiros, carvalhos e castanheiros em que as castas tintas Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz e as castas brancas Encruzado, Cerceal, Bical e Malvasia exprimem todo o seu potencial em pequenos lotes feitos na nossa pequena adega. Durante todo o processo, quer na vinha e na adega, tentamos ser o mais minimalista possível deixando a Natureza fazer o seu trabalho e nós fazendo apenas pequenos ajustes para criar vinhos com carácter e verdadeiros.”