Pintora holandesa inspirada pela natureza única do Algarve, Meinke estabeleceu-se na vila piscatória de Olhão, depois de viver e estudar na Holanda, Florença e Rússia. Agora está de mudança para os ares do Barlavento, para Portimão. Entre os seus aspetos favoritos do Algarve estão a sua individualidade, especificamente as pessoas, os animais domésticos da, cada vez mais rara, ruralidade e a vibração da proximidade do mar, bem como o estilo de vida simples e descontraído. As telas pintadas estão entre as suas especialidades, mas também se ramifica e busca mais inspiração na cultura portuguesa, como os azulejos e a cerâmica das Caldas da Rainha.