Fator XPTO: Aqui é só vinho!

“O projecto “Las Vedras” (“as velhas”) assenta na viticultura de pequenas parcelas de vinhas velhas, com idades compreendidas entre os 35 e os 80 anos, ao redor de Torres Vedras, região de Lisboa. As parcelas são fortemente influenciadas pelos ventos atlânticos e pelos solos maioritariamente argilo-calcários nas aldeias de Pero Negro e Portela do Bispo e basáltico na parcela de Dois Portos.
As castas típicas são a João Santarém (Castelão) e a Tinta Miúda nos tintos, e a Fernão Pires e a Malvasia Rei nos brancos.
Na adega, o método é a vinificação artesanal, curtimentas completas, prensa tradicional e estágios longos em madeiras usadas. Desta forma obtem-se uma expressão profunda e duradoura destas vinhas.