Fator XPTO: Boas pessoas fazem bom vinho

A adega da família Lagazi começou em 2015. Está localizada no fértil e ensolarado vale de Kakheti, a região tradicional de vinicultura da Geórgia. A característica especialmente atraente da nossa produção é a sua versatilidade, pois exploramos diferentes como a produção de vinho, a panificação e o catering.
Após o colapso da União Soviética, a Geórgia emergiu como um país livre, mas com pouca ideia de como encontrar o seu caminho original. Fazemos parte de um grupo que acredita que, para construir o futuro, é necessário voltar ao passado e encontrar as melhores tradições, que nos darão a base sólida para construir nosso sucesso e identidade.

O vinho sempre esteve no centro da cultura georgiana. As evidências arqueológicas mais antigas da produção de vinho na Geórgia foram descobertas em Kvemo Kartli. Através de estudos complexos, os arqueólogos chegaram à conclusão de que tribos georgianas antigas já cultivavam vinhas e produziam álcool a partir delas no século VI a.C., cerca de 3000 anos antes da produção de trigo. O vinho é percebido como um espírito e a essência da vida, não para escapismo, mas para realçar as celebrações da criatividade humana, alegria e amor.

A nossa adega está em Zemo Alvani. Originalmente, a nossa família é das montanhas do Cáucaso, então integramos com sucesso duas culturas bastante diferentes: a do vale generoso e a das montanhas rigorosas. É possível saborear vinho Qvevri de diferentes variedades de uva e a culinária tradicional georgiana de Tusheti e Kakheti. Temos uma cozinha aberta onde se pode participar na preparação de alguns dos pratos tradicionais principais, como Khinkali e Khachapuri.

Procuramos tornar o interior de nossa adega o mais autêntico possível, com itens antigos preservados de diferentes lugares, como tapetes, ferramentas de fabricação de vinho que não mudaram ao longo dos séculos, cerâmica, móveis, etc. O nosso vinho já é conhecido por diferentes vinicultores privados em todo o mundo. A nossa primeira exportação foi para a França, seguida pelo Japão, Dinamarca, EUA, Alemanha, Reino Unido e Canadá. A maioria de nossos visitantes realmente aprecia a atmosfera Lagazi da qual nos orgulhamos.