O Hugo foi fundador e head barista no Chá das Cinco, foi head barista no BOP Café e é fundador e formador nos cursos SCA de Barista e de Brewing na abcoffee School. Obteve o 2º lugar no Campeonato Nacional de Baristas de 2022 e 3º lugar no Campeonato Nacional de Baristas de 2019.

Além disto tudo, é o tipo das piadas, da barba e das tatuagens porque achou que, se ia passar a vida a fazer bonecada em chávenas de café, mais valia ter ar de mauzão para compensar. Funciona mais ou menos.
O seu mais recente projecto é a Tasteology, um novo serviço de subscrição de café de especialidade em que faz a curadoria dos cafés. Será lançado no próximo mês.

Ao simplesmente… Vinho traz a sua primeira escolha para a caixa Tasteology – 3 torradores Portugueses, de 3 zonas distintas do país.