Fedellos do Couto

España

Ribera Sacra (ntre el río Bibei y el Sil)

Larouco

Curro Bareño y Jesús Olivares

Fator XPTO: Expresar, preservar y compartir a través del vino; el terruño, la cultura, las viñas viejas, terrazas, varietales indígenas, el clima y el trabajo de la tierra en los ríos Bibei y Sil.

“La belleza es una manifestación de las leyes secretas de la naturaleza, que de otro modo nos habrían sido ocultadas por siempre.” Johann W. von Goethe

Fedellos do Couto es Jesús y Curro, un proyecto amigos situado en Galicia entre el río Bibei y el Sil entre las comarcas de Valdeorras, Ribeira Sacra y Viana do Bolo, comenzamos con la primera añada en 2013. Cultivamos viñas en terrazas y lomas altas de multitud de variedades indígenas, todo el trabajo es manual. Valdeorras y Ribeira Sacra tienen un clima mediterráneo húmedo y suelos de granito esquisto y mica. Elaboramos sin adiciones de levaduras, bacterias, sin procesos de clarificación, estabilización, etc. Elaboramos los vinos en una bonita cueva tradicional situada en Seadur.

Los vinos:
As Xaras. Pueblos de Chandoiro y Larouco. Rio Bibei. Hacemos unas 5000 botellas. 100% Mencía. Viñas Jóvenes a 650 metros y viejas a 550 metros. del Rio Xares (afluente del Bibei) a ambos márgenes. Suelos principalmente graníticos y metamórficos de esquistos con cuarcita.
Lomba dos Ares. Concello de Manzaneda. Rio Bibei. Hacemos unas 6000 botellas. Es un vino de varias viñas, muy viejas, situadas a lo largo del río Bibei en diferentes parroquias (pueblos), tienes suelos de granito, esquisto y gneis. Estas viñas viejas, 60-80 años, están plantadas en vaso al estilo tradicional, con todas las variedades blancas y tintas plantadas al retortero, mezcladas sin orden ni concierto al estilo tradicional. Tienes principalmente Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera y Grao Negro entre muchas otras.
Conasbrancas. Concello de Manzaneda. Rio Bibei. Hacemos unas 4000 botellas. Son las mismas viñas que Lomba dos Ares, pero los varietales blancos que son principalmente Dona Branca, Godello y Colgadeira entre otras.
Testoiro. Pueblo de Soutipedre. Rio Bibei. Hacemos unas 1000 botellas. Vino del pueblo de Soutipedre. Viñas viejas 60-80 años a 450 metros de altura, varietales Dona Branca, Godello y Colgadeira principalmente. Suelos de esquisto pizarroso y gneis.

Bastarda. Rio Bibei. Chandoiro y otros pueblos. Hacemos unas 5000 botellas a. Es un vino mono-varietal de Bastardo que procede de viñas del río Bibei viñas jóvenes y un poco de viñas viejas. Suelos graníticos principalmente.
Os Bidueiros. Pueblo de Seadur. Rios entre el Bibei y el Sil. Hacemos unas 4000 botellas. Viñas viejas 60-80 años. Vino de la aldea de Seadur. Suelos Graniticos. Cepas conducidas en Vaso. Altura 500 m. Principalmente Mencía, Sumoll y Garnacha tintorera.
EIXE. Pueblo de Córgomo. Rio Sil. Hacemos unas 3000 botellas. Vino varietal de la comarca de Valdeorras. Viñedos jóvenes menos de 20 años. Cepas conducidas en espaldera. Suelos pizarra y aluviales con canto rodado. Orientaciones sur en el Pueblo de Córgomo. Altura 500 metros. Eadem mutata resurgo, mutable y permanente resurjo siendo el mismo. La idea de esta elaboración es la de recuperar, en espíritu, los vinos tintos tradicionales que se elaboraban en la comarca Valdeorras antes de la plaga filoxérica donde predominan las variedades Merenzao, Albarello y Negreda, escritos de José Miramontes 1860.
Camándula. Pueblo de Córgomo. Rio Sil. Hacemos unas 3000 botellas. Es un vino principalmente de Sousón con algo de Albarello de una viña de unos 20 años del pueblo de Córgomo. Suelos pizarra y aluviales con canto rodado.

Los vinos de PEIXES están situados en la zona de Viana do Bolo esta zona no está dentro de ninguna Denominación de Origen. Para situarte está siguiendo el río Bibei aguas arriba más allá de las D.O.s de Ribeira Sacra y Valdeorras. Tenemos viñedos entre 600 – 800 metros de altura, cultivado en bancales, que mezclado con un clima continental con influencia atlántica hacen unas condiciones muy frías para la producción de uva. Es una zona en la que históricamente se consideraba que no maduraba la uva, “que no da grado”. El resultado es sorprendente y nuestro objetivo no es buscar el grado, eso sí, madura mucho más tarde y los riesgos de heladas son mayores. Mayoritariamente los suelos son graníticos con un alto contenido en mica y cuarzo naranja.
Peixe da Estrada. Es el vino del concello de Viana do Bolo Son viñas viejas de unos 70 años, en bancales, conducidas en vaso, de Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera, Grao Negro, Dona Branca y Godello entre otras. Mayoritariamente suelos graníticos. Hemos decidido hacer los vinos como se hacían tradicionalmente varietales blancos y tintos todos juntos aproximadamente hay un 10% de varietales blancos.
Peixes da Rocha. Sale del Concello de Viana do Bolo principalmente de la Parroquias de Punxeiro Santa Mariña de Froixais que es la zona que más nos gusta de Viana. Es la zona más alta, fría y extrema. También son viñas viejas de unos 70 años, en bancales, conducidas en vaso, de Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera, Grao Negro, Dona Branca y Godello entre otras. Suelos graníticos con alto contenido en mica que hacen suelos muy esponjosos y agradables para su cultivo a mano.

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