Fator XPTO: Vinhos com carácter.

Constantino Ramos trocou a farmácia pela paixão pelo vinho, tornando-se uma figura notável na região demarcada dos Vinhos Verdes, tendo trabalhado como enólogo principal de Anselmo Mendes, referência mundial em Vinho Verde, até ao ano de 2022, enquanto lançava o seu próprio projeto em 2016.

Hoje, Constantino concentra-se em vinhas velhas plantadas em altitude (300-400 metros). Defensor de práticas agrícolas pouco interventivas trabalha em solos graníticos de baixa fertilidade, enfatizando métodos que captam o caráter único do terroir.
Natural de Lafões, Constantino teve uma relação inicial com o vinho, mas começou por estudar farmácia. Durante os anos como farmacêutico, sentiu que a profissão não o realizava. Após confessar esta insatisfação à sua futura mulher, decidiu mudar radicalmente de rumo. Com o apoio dela, deixou o seu emprego e decidiu mudar de rumo.

Após ter efetuado vindimas em várias regiões de Portugal, juntou-se à equipa de Anselmo Mendes em 2013 onde permaneceu até 2022. Este período foi essencial para desenvolver a sua visão sobre os vinhos de Monção e Melgaço. Em 2016, Constantino decidiu lançar o seu projeto, onde aplica tudo o que aprendeu.
Atualmente, para além de ser consultor em outros projetos dentro da região dos Vinho Verdes, é consultor no Douro e Açores.
Na vindima de 2024 concretizou o seu sonho antigo de elaborar um vinho na sua terra natal – Lafões.