Fator XPTO: Com mais de 160 anos de produção vitivinícola no Douro, a família Cálem faz vinhos únicos e de qualidade superior.

A nossa família produz vinho no Douro há mais de 160 anos. Durante quatro gerações produzimos Vinho do Porto na A. A. Cálem & Filho, Lda. Infelizmente foi vendida em 1997. A tradição familiar mantém-se com José Maria Cálem, da quinta geração, e o seu filho Duarte, na sexta geração.
É em Vilarinho de Cotas, concelho de Alijó que se situam as vinhas, a adega e a casa mãe da empresa. A cinco quilómetros do Pinhão, considerado o coração do Douro, onde tudo começou. Caracterizado maioritariamente por parcelas pequenas, resultado da divisão da propriedade ao longo de muitas gerações, tem uma dominância de vinhas velhas.
As vinhas caracterizam-se em Vilarinho de Cotas por serem muito antigas (50 a 70 anos) o que se justifica pela dificuldade e o custo de refazer os combros. As vinhas são plantadas em patamares estreitos, aqui chamados de “combros”, sustentadas em muros de pedra de xisto pousada. Estas produzem muito pouco, com pouca seiva a circular, portanto produzindo vinhos muito refinados e concentrados. A diversidade contribui para a riqueza aromática e gustativa. Mas como se sabe, pequenas produções são a maior garantia de grande qualidade. Toda a produção é feita em regime biológico.