Fator XPTO: Vinos emocionantes en Jerez

Bodegas Luis Pérez inicia su andadura en el año 2002 con una premisa, Jerez debe volver al viñedo. Desde entonces hemos hecho todo lo posible por desarrollar proyectos muy personales donde interpretar el terruño era nuestra pequeña obsesión.
Seguimos el antiguo concepto de zonificación de pagos del Marco, donde cada parcela se vinifica de forma diferente, no sólo siguiendo las premisas de nuestro conocimiento enológico, sino que tenemos muy en cuenta la historia de los vinos que se elaboraron de cada una de esas pequeñas porciones de tierra.
En algunas ocasiones se trata de sitios donde la vinificación no está determinada históricamente, como el pago del Corchuelo, donde nos permitimos el ensayo con variedades internacionales que dan lugar a Garum o Samaruco. En otros lugares como Balbaína, Añina, Macharnudo o Carrascal tratamos de seguir un camino marcado por la historia dentro de nuestra interpretación más respetuosa con variedades locales.
Aunque nuestra historia no empieza en el año 2002, de hecho somos una familia dedicada al vino desde hace varias generaciones, pasando por viticultores, trasegadores, capataces, bodegueros y enólogos. Siempre con la pasión como premisa en nuestro trabajo.