Fator XPTO: Un suelo único y excepcional produce vinos excepcionales y únicos.

Fundada por tres amigos – Antonio Morenes de Jerez (residente en el Reino Unido), George Byrne de Oxford y Tommy de Wangen, residente en Jerez y propietario de Viña Las Ánimas, donde se encuentra la bodega – el equipo de Diatomists comparte una pasión por los vinos de la Denominación de Origen Jerez y cuenta con más de 20 años de experiencia combinada en el comercio del vino. Exploran cada rincón de esta región andaluza en busca de enólogos comprometidos con la excelencia.
Diatomists es el nombre que se da a quienes dominan el arte de organizar diatomeas, algas unicelulares que crean conchas de vidrio complejas. Hace 5 millones de años, Jerez estaba bajo el agua, lo que explica la singularidad de su suelo, rico en fósiles de diatomeas.
Estas diminutas maravillas microscópicas son clave para que las vides prosperen en un clima cálido con veranos secos y lluvias intensas ocasionales. La porosidad del suelo retiene la humedad, proporcionando reservas de agua cruciales durante la larga temporada de crecimiento. La calidad del suelo puede medirse por su contenido en diatomeas.