“Viños galegos con identidade”.

O proxecto, é una mirada persoal dos viños da miña terra, Galiza. Produccións limitadas e artisáns, elaboradas con mimo e co máximo respeto ás diferentes zonas e castes.

Sacabeira é un 100% Albariño do Val do Salnés, de onde son moitos dos meus recordos estivais máis temperáns. Fermentado e criado en acero inoxidable, con larga madurazón sobre lías e sen fermentazón maloláctica, é un viño onde a salinidade e o “aire” a mar propios das parcelas arenosas de Castrelo, bañadas pelo atlántico, se xuntan co perfil balsámico e floral dos viñedos da zona de Ribadumia. Un viño con vocación de envellecemento grazas ao frescor propio desta caste.