Carvão

Portugal

Porto

Marina da Afurada

Miguel Morais

Carvão é, desde Julho de 2016, o novo desafio abraçado pela já conhecida dupla portuense Luís Américo e Filipe Morais.

Instalado na marina de recreio da Afurada, com uma belíssima vista sobre a Foz do Douro (tão bela que o nome esteve para ser “Porto Belo”), o restaurante Carvão é um espaço moderno e acolhedor, voltado ao rio, e com uma gastronomia ancorada no calor das brasas e do forno. O peixe é, naturalmente, rei.

Aliando a tradição da cozinha a carvão ao olhar fresco e contemporâneo a que Luís Américo já nos habituou, clássicos como a Tibornada de Bacalhau e o Bacalhau à Espanhola, ganham uma nova vida. Não faltam também as já conhecidas pizzas, aqui cozinhadas igualmente a carvão, nem uma seleção de carne de elevada qualidade, marmoreada e maturada. 

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