Dominio del Bendito 2018-02-05T01:05:27+00:00

Dominio del Bendito

Espanha

Toro

Zamora

Antony Terryn

Fator XPTO: El Titan del Toro.

Antony Terryn es un joven francés que hay buscado durante el tiempo el viñedo de sus sueños. Suo encuentro con las cepas de Toro fue un flechazo que dio nacimiento al Dominio del Bendito en 2004. Elabora principalmente tintos dentro de la DO y algunas locuras (vinos de investigación), de la forma más artesanal posible. Todos criados en barricas nobles para que expresen todo su potencial. Intenta ofrecer vinos marcados por su tierra de origen para que los amantes de vino puedan compartir el carácter único de Toro.
El viñedo se sitúa en el famoso pago La Jara. Tiene suaves pendientes orientadas al norte y al noroeste, por encima del Duero. Sus suelos profundos, con una alta proporción de arena y cantos que nunca han tenido la filoxera, ofrecen a las viñas un drenaje excelente y les obligan a buscar en profundidad los elementos necesarios y la propia expresión del terroir. La otra parte del viñedo se sitúa en los altos de Valdefinjas, caracterizados por la cal, la arena y por magníficas viñas viejas. Es un mosaico de pequeñas parcelas, constituido por cepas de Tinta de Toro, de 16 y hasta más de 100 años, plantadas a pie franco y en secano, dando simplesmente… rendimientos bajos o muy bajos. 20 hectáreas en propiedad y otras tantas que gestiona de forma directa, siempre cultivadas de manera ecológica e inspirada por algunas prácticas biodinámicas. Durante el ciclo vegetativo, se dedica mucha atención a la viña, realizando una poda adaptada a cada cepa, una gestión de la vegetación, aclarados y control de los rendimientos, dedicando así cada uva a la elaboración de cada vino, reflejo de identidades distintas.

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